辣妹子食品股份有限公司成立于1998年，注冊資本8400萬元，前身是創辦于1958年的沅江食品罐頭廠。公司現全資控股三個工廠、兩家銷售公司和一所食品研究院，是以發展辣椒產業為主導，綜合農副產品深加工，集種植基地建設、產品研發與生產、全渠道營銷等為一體的農業產業化國家重點龍頭企業。